receita vegetariana

Almôndegas de Lentilhas

B_Carmo


id: 2080, 10-10-2008Prestígio: 3Artigos: 14Comentários: 0
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Ingredientes:
Para 4 pessoas: 250 g de lentilhas vermelhas 125 g de queijo cheddar em fios 4 cebolos 2 dentes de alho 1 courgette 80 g de pão ralado Cominhos, sal, farinha de milho (fina) e óleo q.b.
Preparação:
Coloque as lentilhas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve a cozer durante cerca de 10 minutos. Findo este tempo, escorra e passe por água fria corrente até arrefecer. Entretanto, lave os cebolos e corte em bocados. Descasque os dentes de alho e misture-os com os dentes de alho e metade das lentilhas. Reduza tudo a puré. Lave a courgette, rale-a e junte ao puré de lentilhas. Adicione o pão ralado e o queijo e tempere com uma pitada de cominhos. Misture tudo muito bem e molde em bolinhas do tamanho de nozes. Passe as almôndegas obtidas pela farinha de milho e frite em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente.
Observações:
Acompanhe com arroz branco.
Dificuldade:
Custo:
Tempo:

receita vegetariana

Almôndegas de Lentilhas

B_Carmo


id: 2080, 10-10-2008Prestígio: 3Artigos: 14Comentários: 0
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Ingredientes:
Para 4 pessoas: 250 g de lentilhas vermelhas 125 g de queijo cheddar em fios 4 cebolos 2 dentes de alho 1 courgette 80 g de pão ralado Cominhos, sal, farinha de milho (fina) e óleo q.b.
Preparação:
Coloque as lentilhas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve a cozer durante cerca de 10 minutos. Findo este tempo, escorra e passe por água fria corrente até arrefecer. Entretanto, lave os cebolos e corte em bocados. Descasque os dentes de alho e misture-os com os dentes de alho e metade das lentilhas. Reduza tudo a puré. Lave a courgette, rale-a e junte ao puré de lentilhas. Adicione o pão ralado e o queijo e tempere com uma pitada de cominhos. Misture tudo muito bem e molde em bolinhas do tamanho de nozes. Passe as almôndegas obtidas pela farinha de milho e frite em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente.
Observações:
Acompanhe com arroz branco.
Dificuldade:
Custo:
Tempo:

Moamba

Moamba da Galinha

Africana


id: 2191, 10-10-2008Prestígio: 3Artigos: 1Comentários: 0
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Ingredientes:
1 galinha Moamba de galinha Alhos Limão Sal e louro q.b.
Preparação:
Limpar a galinha de peles e gorduras. Cortar em pequenos pedaços e temperar com sal alhos, limão e louro. Deixar a marinar durante cerca de 30 minutos. Findo este tempo, leve ao lume brando até secar a água da própria galinha. Acrescente pequenas quantidades de água até a carne ficar quase cozida. Por fim, junte a moamba de galinha e uma pequena porção de água para finalizar a cozedura e engrossar o molho. Rectifique o sal. Acompanhe com batata doce, funje (fuba de milho ou bombó).
Observações:
A Moamba de Dendém existe à venda nos supermercados.
Dificuldade:
Custo:
Tempo:
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Receita enviada por Africana

Pudim Brigadeiro

Pudim de Brigadeiro

Ingredientes:- 6 gemas- 100 gr de manteiga- 8 colheres de sopa de chocolate em pó- 2 lata(s) de leite condensado- 1 lata de leite normalConfecção:Misturam-se todos os ingredientes 30 segundos, velocidade 5.Unta-se uma forma com margarina e despeja-se a mistura.Levar ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora, 1 hora e meia (a partir de 1h ir experimentando com um palito).

Pudim Brigadeiro

Pudim de Brigadeiro

Ingredientes:- 6 gemas- 100 gr de manteiga- 8 colheres de sopa de chocolate em pó- 2 lata(s) de leite condensado- 1 lata de leite normalConfecção:Misturam-se todos os ingredientes 30 segundos, velocidade 5.Unta-se uma forma com margarina e despeja-se a mistura.Levar ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora, 1 hora e meia (a partir de 1h ir experimentando com um palito).

Intersecções

É inaugurada amanhã, no Teatro José Lúcio da Silva, uma exposição de pintura de Dulce Bernardes (*) e Milú Dias. Ela irá estar patente ao público até 17 de Maio sendo a entrada livre (diariamente das 17h30 às 24h00). Imperdível!

(*) Nossa professora de pintura

O Início

A cor de mão dada com o nosso sentir e a nossa paixão neste espaço que hoje se acaba de criar e que é vosso. Para usar e abusar!