Moamba

Moamba da Galinha

Africana


id: 2191, 10-10-2008Prestígio: 3Artigos: 1Comentários: 0
ver cartão >>

Ingredientes:
1 galinha Moamba de galinha Alhos Limão Sal e louro q.b.
Preparação:
Limpar a galinha de peles e gorduras. Cortar em pequenos pedaços e temperar com sal alhos, limão e louro. Deixar a marinar durante cerca de 30 minutos. Findo este tempo, leve ao lume brando até secar a água da própria galinha. Acrescente pequenas quantidades de água até a carne ficar quase cozida. Por fim, junte a moamba de galinha e uma pequena porção de água para finalizar a cozedura e engrossar o molho. Rectifique o sal. Acompanhe com batata doce, funje (fuba de milho ou bombó).
Observações:
A Moamba de Dendém existe à venda nos supermercados.
Dificuldade:
Custo:
Tempo:
end relacionados -->
Receita enviada por Africana